HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年 ナナツモリ ピノ・ノワール ドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店

ナナツモリ ピノ・ノワール ドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店。日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワールMV 白 750ml。ワインセット＞ ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2022 ＋。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノノワールが栽培されている。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。ワインセラーにて保管。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。コメント頂けますと幸いです。ぜひご検討宜しくお願い致します。。Domaine Takahiko ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ピノノワール。【セラー保管】クリュッグ　ビンテージ　2004 箱付き　750ml Krug。【新品未開封】Opus One 2019 オーパスワン。ケンゾーエステートあさつゆ750ml２本セット。Dom Pérignon 村上隆 カイカイキキ ドンペリ ショッパー付。ロゼ ド セニエ レ マイヨン エクストラ ブリュット ユリス コラン。シャトー・ラフィット・ロートシルト1979 赤。[新品未開封] ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ2013 750ml 箱付。NYETIMBER 1086 スパークリングワイン ギフトボックス入り　転売ok。ドンペリニョン 1999年 ヴィンテージ 750ml 古酒。新品ドンペリ×村上隆限定コラボ2本セット(希少ロゼ2010，2015)。ドメーヌ ド ラ ロマネコンティ DRC 空瓶　3本セット。shushu266226　ワイン3本セット。【正規品】ルフレーブ ビアンヴニュバタールモンラッシェ2004 Leflaive。【期間限定】KURISAWA BLANC クリサワブラン 2012 750ml。【ぴょん】KRUG 750ml2本。シャトーマルゴー　赤ワイン　第1級　サードラベル　セラー保管　2017。ドン・ペリニヨン 2015 750ml。アルマンドゴールド。【新品未開封】ドンペリニヨン 村上隆限定コラボ(ヴィンテージ 2015) x3本。カール　DRC リシュブール　ドメーヌ　ド　ラ　ロマネ・コンティ３本セット